软嫩鲜香的家常味,食材简单,一看就会
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之前一直觉得菠菜真的没有什么特别好吃的做法,在我们家菠菜吃得最多的应该是冬天吃火锅的时候了,放到锅子里烫着吃才是最正确的吃法了。当然,现在的这个菠菜已经不是我小时候最喜欢的口感了,我小时候吃得外婆家种的菠菜根都是甜的。
现在买的菠菜虽然很大一颗,但真的没有菠菜的味道了。看到之前很多减脂的朋友说,菠菜凉拌,或者炒鸡蛋都是非常好吃的。不过,我试过菠菜炒鸡蛋,只能说不难吃,但真的也算不上好吃吧。
【菠菜鸡蛋卷】
主要食材:菠菜,鸡蛋
具体做法:
新鲜菠菜洗干净,根部一般我都会直接去掉了,因为实在是不好吃,鸡蛋打散备用。
锅里放水,把菠菜放进去,加适量盐和食用油,烧开之后,煮个30秒捞出来沥干水分。
沥干的菠菜切碎,材料都准备好就可以进行下一步了。
把鸡蛋液倒进菠菜进去,加适量盐拌均匀备用。
锅里喷适量油,烧热之后把菠菜鸡蛋液倒进去。
中小火一面煎凝固之后翻面煎另外一面,两面煎制金黄之后就可以关火了。取出来之后,卷起来,切成段就可以食用了。喜欢吃辣的可以蘸着辣椒油吃,我家小朋友平时是不太爱吃绿叶蔬菜的,但这个做完,竟然吃了两三卷,也算是一种新的收获了。
菠菜鸡蛋卷,营养好吃,女儿也爱上了
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