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鹌鹑蛋个头虽小，但营养却很丰富。它含有的卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有很好的健脑益智作用；除此外还有促进宝宝生长发育、保护视力等好处。
20个月的宝宝可以吃鹌鹑蛋，但不建议长期只吃这一种蛋类。宝宝饮食还是要均衡多样点好，因为不管哪种食材，营养再丰富也有一定的局限性。另外吃鹌鹑蛋时候要注意避免孩子一口一个，发生卡喉情况。
如果你家吃腻了水煮鹌鹑蛋或者蛋羹，妈妈们不妨这样做给宝宝吃：
秋葵米饭蛋杯参考月龄：12个月以上
食材：熟米饭、胡萝卜、秋葵、鹌鹑蛋、植物油、熟黑芝麻
做法：熟米饭内滴入几滴植物油搅拌均匀后装入硅胶模具杯里；胡萝卜去皮，切成小片或者用模具压出形状；秋葵洗净，入www.nfysw.com沸水锅里焯水，最后切成小片；米饭上面依次放入鹌鹑蛋、胡萝卜和秋葵；放入蒸锅中，大火煮开后转中小火慢蒸至熟；出锅后撒上熟黑芝麻。
用鹌鹑蛋做造型也是非常不错的，比如：用鹌鹑蛋和胡萝卜、黑芝麻做小鸡造型；鹌鹑蛋、西兰花、圣女果做蘑菇造型等。
鹌鹑蛋它小小的个头，稍稍用其余食材做下装饰立马会变得萌萌的，很是吸引宝宝的眼球，让宝宝对其更加感兴趣。
